Johannisbeeren

Gestern habe ich bei uns im Garten die ersten Johannisbeeren geerntet!  WHOOP!!!
Die kleinen roten Perlen ist süß und aromatisch, und in Massen reif zum ernten. Bis jetzt habe ich einen großen bis zum Rand gefüllten Becher mit nach hause gebracht, aber es werden noch viele Tupperdosen folgen. :)
Und als erstes werde ich einen Käsekuchen mit Johannisbeeren machen, den ich mit zur Arbeit nehmen werde. Bin gespannt wie der Kuchen bei meinen Kollegen ankommen wird...

Blätterteig

Mensch hatte ich einen Hunger als ich gestern nach hause gekommen bin. Ein einfaches Brötchen mit Aufschnitt war mir aber zu simpel. Da habe ich mich an eine Freundin erinnert, die hatte das letzte Mal ein paar Blätterteig Taschen mit Frischkäse gefüllt, mitgebracht. Super Ideen! Gut, dass ich beim Einkaufen an fertigen Blätterteig (zum Selbermachen bin ich bis jetzt noch nie gekommen) gedacht hatte. Den Frischkäse habe ich noch ein wenig verfeinert mit Pfeffer und Paprika, damit er ein bisschen mehr Pfiff hat.
Da ich noch ein wenig Teig übrig hatte, habe ich mir noch was Süßes zum Nachtisch gemacht. In eine Tasche habe ich Schokotaler, diese mit den bunten Perlen drauf, getan und aus dem Rest habe ich Zimt Croissants gemacht. Ich habe dazu Zucker, braunen Zucker, Zimt, Ingwerpulver und ein bisschen Vanille vermischt und auf die Dreiecke gegeben.  Einfach eingerollt, mit ein wenig Eigelb bestreichen und ab in den Ofen.
Die deftigen und die süßen Blätterteig Häppchen waren köstlich. Die mit Frischkäse gefüllten kann man auch noch später kalt essen. Die Süßen sollte man warm essen, aber Vorsicht, der Zucker karamellisiert und ist extrem heiß. Das kann sehr weh tuen, ich spreche aus Erfahrung.  ;)
Ich werde jetzt immer Blätterteig im Kühlschrank haben. Wer weiss, was mir noch alles einfällt. Äpfel sind bestimmt gut und Lachs...

Sweet Paul

Ich glaube, ich muss ein Magazin abonnieren...
Ich habe mir jetzt schon zum zweiten Mal die "Sweet Paul" gekauft und bin wirklich begeistert. Die Rezepte sind leicht verständlich und die Gerichte sind auf den Fotos sehr schön präsentiert. Beim durchblättern, habe ich sofort hunger bekommen, und Lust zu kochen. Was bei mir eigentlich nicht so einfach ist, da ich ja mehr backe als koche. :)
Also, wenn jemand noch eine Inspirationsquelle suchte, kann ich die "Sweet Paul" nur wärmstens empfehlen!
Ausserdem habe ich in der letzten Ausgabe bei der Umfrage mitgemacht und doch tatsächlich etwas gewonnen. Ein paar schöne Tee-Proben sind für mich dabei rumgekommen. Freude!

Der singende Koch!

In Kiel ist zur Zeit Ausnahmezustand; Kieler Woche. Das merkt man leider auch am Wetter, die Sonne lässt sich leider kaum blicke.
Trotzdem haben mein Freund und ich uns aufgerafft am Nepal-Stand zu essen, wie fast jedes Jahr! Der Stand ist immer wieder unsere Anlaufstelle , da sie dort immer unseren Geschmack treffen und freundlich sind. Es gibt ca. 7 verschiedene Gerichte, einige mit Fleisch (Hähnchen), die alle sehr gut klingen. Ich glaube, das nächste Mal muss ich wirklich fragen, welche Gewürze sie benutzen. Dieses Mal habe ich mich für ein vegetarisches Reisgericht entschieden.
Während wir auf unsere Bestellung gewartet haben, hat der Koch im Hintergrund leise angefangen zu singen, so daß der nette Herr, der unsere Teller füllte, anfing zu lächeln.
Als wir uns setzten, kam doch noch tatsächlich die Sonne raus. Die Teller strahlten in dem Schein der Sonne und es hat gleich doppelt so gut geschmeckt. Die vielen Gewürze harmonierten perfekt und trotzdem konnte man  noch das Gemüse schmecken. Der Basmatireis war noch bissfest und saugte die Soße auf, damit nichts verloren geht. Einfach perfekt! Und der Mango-Lassi war der krönende Abschluß.
Ich kann nur jedem empfehlen diesen Stand zu besuchen, leider befindet er sich nicht mehr auf dem Rathausplatz. Ihr findet ihn nun vor der offenen Kirche Sankt Nikolai zu Kiel, ich hoffe, dass trotzdem genug Menschen ihnen Weg dorthin finden. Es lohnt sich!

Backen für Kollegen

Ich habe jetzt vor 1x im Monat für meine Kollegen zu backen. Mal sehen wie das so ankommen wird bei denen. Naschen geht ja immer schnell weg bei uns. :)
Ich bin echt gespannt und hoffe, dass sich vielleicht auch jemand zu einem review bereit erklärt. Würde mich freuen. Vielleicht kann ich auch andere zum Backen begeistern und darf deren Rezept hier veröffentlichen.

Das wird auf jeden Fall mein erstes spannendes Projekt in meinem erneuerten Blog!
Ich hoffe, es gefällt!

Everything new!

Hey,
I have to tell you that I'm changing a bit more here on my blog.
I will start writing in German and it will be all about food!!! Not just recipes but also reviewsand products.
Sorry, for everybody who can't read German. Please, feel free to leave a comment, so know how you feel about that. Perhaps I will change it again in a while.

ByeBye